品味幸福 粤菜来满足

    粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博，在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻、有五滋（香、松、软、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说。

    中国统一教育网在《夕阳红教育》版块里的《养生保健》栏目中隆重推出《中华名菜粤菜》视频资源，本套视频资源分上下两部分，共21集。本节目汇集了粤菜中香菠咕噜肉、锦绣鱼丝、鱼香茄子煲、脆皮竹节虾等具有广东特色且适于家庭制作的菜肴，其示范做法准确到位，相信您通过对本套视频资源的学习足不出户就可品到由自己亲手制作出来的正宗粤菜。

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